Etter vår mening, er det deilig å starte sitt bekjentskap med karaimer ved bordet. Hvem liker ikke å spise godt? Karaimenes kjøkken er basert på retter av deig og kjøtt, men vegetarianere kan også finne masse godt. Bare noen få vet at nettopp karaimeme var de første som begynte å dyrke agurker i Litauen og som presenterte hummus til lokalfolket. Vi skal komme deg i forkjøpet og si med en gang at karaimene ikke liker å bli sammenlignet med muslimer og jøder. Det er mange likheter, men det er ikke noe vits i å lete etter dem i maten og religionen. Ingen liker jo å bli sammenlignet med andre! Det er derfor best å nyte karaimenes enestående kjøkken. Særegenheten ved det, er at de kombinerer forrett og hovedrett sammen. For eksempel, suppe sammen med melretter, som er fylt med kjøtt, kan tvinge deg til å løsne på beltet. Hva anbefaler vi å smake på? Folk i Vilnius sier at det beste er kybyn. Det er en pai av gjæredeig i halvmåneform med fyll av kuttet saue- eller oksekjøtt, som stekes på et brett i ovnen. En ekte karaim vil foretrekke å være sulten framfor å spise kybyn med svinekjøtt – karaimer spiser ikke svinekjøtt i det hele tatt. De vil også takke nei til en kybyn med kjøtt som er kvernet, ikke kuttet. Etter å ha smakt på kybyner eller annen tradisjonell mat, kan du fortsette kjennskapet ditt med karaimene i Trakai. Nettopp i denne byen finner du deres bedehus som kalles for kenesa. Mens du er i Trakai, besøk Trakai slott. Du kan gå rundt slottet på 590 skritt.