Renesanso Lietuvos virtuvės tradicijos

May 01 - May 30

Lietuvos didikai, keliaudami po svetimus kraštus, atgal į Vilnių parsiveždavo naujų madų. Ir kalbame ne tik apie aprangą ar architektūrą, bet ir atradimus gastronomijoje. Vilniaus dvaruose didikai ir valdovai skleisdavo Europoje jau paplitusias virtuvės madas. Renesansas Lietuvos didikams padovanojo profesionalius virėjus, kurių užduotis buvo ne tik pamaitinti visą dvarą ar rūmus, bet ir pagaminti šį tą ypatingo. Ne mažesnė naujiena buvo ir asmeniniai stalo įrankiai. Kartu su renesansu atkeliavo ir vietiniam skoniui buvo pritaikyti itališki patiekalai: miltiniai kepiniai, įdaryti pyragai ir desertai. Tiesa, kepiniai nebuvo toks didis pasikeitimas, kaip  pradėtos valgyti žalios daržovės. Iki tol buvo manyta, kad valgomos tik virtos daržovės, o žalios yra tinkamos tik gyvūnams. Taigi su naujais kepiniais ir šviežiomis daržovėmis išaugo maisto gaminimo būdų įvairovė. Pietų metu pasistiprinote sočiai kaip renesanso didikai? Prasimankštinkite vaikščiodami Vilniaus upių pakrantėmis.

Gaukite naujausius maršrutus ir naujienas